キャベツや油揚げを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 43kcal
・たんぱく質 2.9g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 43g
■材料（4人分）
・キャベツ 120g
・油揚げ 1枚
・玉ねぎ 1/4個（正味50g）
・梅干し 2個
[A]水 800ml
[A]「ほんだし 濃厚だし」＜だしパック＞ 2袋
・「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1）キャベツ、油揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。梅干しは種を取り、粗みじん切りにする。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら２分煮出す。「だしパック」を取り出し、（１）のキャベツ・玉ねぎ・油揚げを加えて、火が通るまで煮、塩で味を調える。
（3）器に盛り、（１）の梅干しを加える。
