じゃが芋とチーズのサラダ

じゃがいもやプロセスチーズを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 3分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 162kcal ・たんぱく質 5.9g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・じゃがいも 2個 ・プロセスチーズ 2個 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ2 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々
■つくり方 (1)じゃがいもは皮つきのまま8等分に切る。チーズはサイコロ状に切る。 (2)耐熱皿に(1)のじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、粗熱を取る。 (3)ボウルに(2)のじゃがいもを皮をむいて入れ、(1)のチーズ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ、塩・こしょうをふる。