材料
豚肉(薄切りスライス) 200g〜
塩コショウ 少々
ねぎ 2本
油 少々
にんにくすりおろし、しょうがすりおろし 大さじ1/2
水 1.5カップ(300cc)
鶏がらスープの素 大さじ2
お豆腐 1丁
水溶き片栗粉、ごま油 ひとまわし
黒胡椒 少々
作り方
[1] ＜下準備＞豚肉、ねぎ、豆腐を食べやすく切る。豚肉には塩コショウをふる。豆腐は水切りする。
[2] ＜炒める＞フライパンに油をひいて、にんにくすりおろし、しょうがすりおろしを入れる。香りがたったら豚肉とねぎを加えて炒める。
[3] ＜煮る＞水、鶏がらスープの素を加える。ふつふつしてきたら豆腐を崩さないように入れる。水分が程々にぬけるまで煮る。
[4] ＜仕上げ＞ごま油、水溶き片栗粉を回し入れる。お皿にもって、黒胡椒をガリガリっとふって完成！
きっかけ
おかずに♪
おいしくなるコツ
お好みで、黒胡椒の代わりに花椒をふっても♪
