里いもやずいきを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 148kcal
・たんぱく質 2.9g
・塩分 3.2g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・里いも・上庄里芋 8個
・ずいき 適量
[A]水 500ml
[A]砂糖 大さじ3
[A]「ほんだし こんぶだし」8gスティック 1/2本
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1
[A]うす口しょうゆ 少々
・ゆずの皮・せん切り 適量
■つくり方
（1）里いもは皮をむいて塩でもんでぬめりを洗い、水気をきる。ずいきは皮をむいて１～２分ゆでて氷水に取り、３ｃｍ長さに切る。
（2）鍋にＡ、（１）の里いも入れて火にかけ、沸騰させないように静かに１５分ほど煮る。
（3）（１）のずいきを加えてひと煮立ちしたら、火を止め、鍋ごとそのままおき、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて半日～１日おいて味を含ませる（時間外）。
（4）器に盛り、ゆずを添える。
