きゅうり
1本
セロリ
1本
昆布
1枚
鷹の爪
1本
酢
1カップ
砂糖
大さじ3
塩
小さじ1
ゆかり
大さじ1
手順
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きゅうりとセロリは細かく賽の目に切る。鍋に酢、砂糖、塩をいれて沸騰直前まで熱して火を止め、きゅうりとセロリ、昆布、鷹の爪を入れて粗熱がとれるまで冷ます。
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1を清潔な密閉できる瓶に移し、ゆかりを足してさっと混ぜて冷蔵庫で冷やす。翌日から食べごろです。
投稿者からのコメント
きっかけ
きゅうりをまとめて買ったあと、いつもと違う食べ方を考えていて、思い付いて試してみました。
おいしくなるコツ
きゅうり、セロリはお好みのサイズに切って試してみてください。旨味のもとになる昆布は忘れずに！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
