きゅうりとセロリのピンク漬 レシピ・作り方

作り方 [1] きゅうりとセロリは細かく賽の目に切る。鍋に酢、砂糖、塩をいれて沸騰直前まで熱して火を止め、きゅうりとセロリ、昆布、鷹の爪を入れて粗熱がとれるまで冷ます。 [2] 1を清潔な密閉できる瓶に移し、ゆかりを足してさっと混ぜて冷蔵庫で冷やす。翌日から食べごろです。 きっかけ きゅうりをまとめて買ったあと、いつもと違う食べ方を考えていて、思い付いて試してみました。 おいしくなるコツ きゅうり、セロリはお好みのサイズに切って試してみてください。旨味のもとになる昆布は忘れずに！