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野菜たっぷり春雨サラダ

原信ナルスレシピナビ

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スルスルっと食べられるローカロリーなサラダです。

材料（4人分）

春雨

70g
卵

1個
塩

少々
サラダ油

少々
ハム

2枚
きゅうり

1本
もやし

100g
きくらげ

4枚
人参

30g
酢

大さじ3
醤油

大さじ3
砂糖

大さじ1.5
ごま油

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20 分

春雨は沸騰したお湯に入れてゆでる。水洗いして食べやすく切る。
卵は割りほぐして塩で味をつけ、フライパンにサラダ油を温めて薄焼き卵を作り、せん切りにする。
きゅうり・ハムはせん切りにする。きくらげは戻してせん切りにする。
もやしは根を落とす。人参はせん切りにする。鍋に水をはって人参・もやしを入れる。火をつけて沸騰するまでゆで、ザルにあげて冷ます。
合わせ酢を合わせておく。
器に1・2・3・4を彩りよく盛り付け、合わせ酢をかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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