鮭のちゃんちゃん焼き

Name: 鮭のちゃんちゃん焼き
Cuisine: 日本
Ingredients: 鮭 3切れ; キャベツ 1/2玉(小さめ); たまねぎ 1/2個; もやし 1/2袋; しめじ 1/2パック; オリーブオイル 適量; 酒 大さじ3; 味噌 大さじ3; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1; にんにく 小さじ1(すりおろし)

管理栄養士ゆきぼむ

合わせ調味料で蒸すだけ♪鮭と味噌の旨みで、野菜もたっぷり美味しくいただげます！

材料

鮭

3切れ
キャベツ

1/2玉(小さめ)
たまねぎ

1/2個
もやし

1/2袋
しめじ

1/2パック
オリーブオイル

適量
酒

大さじ3
味噌

大さじ3
しょうゆ

大さじ1
みりん

大さじ1
砂糖

大さじ1
にんにく

小さじ1(すりおろし)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

具材は食べやすい大きさに切る。
オリーブオイルを熱したフライパンで鮭の表面を焼く。
しめじ以外の野菜を入れ、酒を加えて中火で5～10分蒸し焼きにする。
鮭に火が通り野菜がしんなりしたらしめじも加え、調味料を入れる。フタをして5分ほど蒸し焼きにする。
全体を混ぜ合わせできあがり♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント鮭はアラを使いました。切り身のまま焼いても、作っている間にほどよくほぐれていきます。蒸し焼きにしているとき焦げないように注意。 ■このレシピの生い立ちきれいな鮭のアラを買ったので、ちゃんちゃん焼きにしました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

鮭のちゃんちゃん焼き

材料

手順

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