海老と蓮根のオーロラサラダ

材料(2人分) 海老 10尾(120g) 蓮根 100g 塩胡椒 少量 酒(白ワイン) 少量 ■A マヨネーズ 大さじ1 ケチャップ 大さじ1 ブラックペッパー 少量 粉チーズ(パルメザン) お好みで
大好きな海老と食感がいい蓮根を焼いてオーロラソースに絡めてサラダ感覚で★ 作り方 [1] 今回使った食材。海老は殻を取り背わたをとる。塩胡椒、酒を軽くふっておく。蓮根は皮を向き薄めにスライス。大きければ半分に [2] フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、海老を焼いていく。色が変わったら裏がえし端に移動させ、蓮根も焼いていく。 [3] 蓮根の両面がカリッとして透き通ったらOK。火を消し混ぜておいたAを絡めて完成〜!お好みで粉チーズ、パセリをどうぞ☆ ■コツ・ポイント 海老や蓮根はカリッとさせたいので広げて1枚ずつ焼くことがいい食感になります☆ ■このレシピの生い立ち 海老大好き★我が家ではあんまり蓮根料理をしないのでサラダ風に混ぜてみたら簡単な1品にいいかなと思って食べやすくなるオーロラソースで混ぜてみました。