ミニトマトとオレンジの食べジャム

■つくり方 （1）ミニトマトはよく洗ってから水気をふき、ヘタを切り落とし、ヨコ半分に切る。 （2）オレンジは丸のまま斜め半分に切り、それぞれ４等分のくし形に切り、皮と実の間に包丁を入れ、そぐようにして皮をむく。さらに半分に切り白いワタの部分を切って取り除く。 （3）大きめの耐熱ボウルに（１）のミニトマト、（２）のオレンジ、「パルスイート」、レモン汁を入れてスプーンでよく混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。上下を返して粗熱を取る。 ＜グレープフルーツ・オレンジの切り方＞ [１]ヘタを真上にして置きます。ヘタの右上から斜めにナイフを入れ、 　　左斜め下に向かって切り落とし、半分にします。 [２]半分に切ったものはそれぞれ４等分のくし形切りにします。 [３]皮と果肉の間に切り込みを入れて、皮から果肉を外します。 [４]切り取った果肉は半分に切り、白く目立つ部分を切り落とします。 ＊この切り方は房を作る薄皮を斜めに断ち切る方法ですので、果肉断面が増えて、　思いのほか薄皮が気にならず召し上がれます。果汁も流れにくく、果肉を無駄なく使えます。 ＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて　保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。