白菜とかにの中華風炒め煮物

味の素パーク

味の素パーク

かにのうま味と白菜の甘みがそろったら、味つけはお酒と「やさしお」だけで十分！

材料（4人分）

白菜・小

1/4株（400g）
かにの身

140g
[A]酒

小さじ1
[A]しょうが汁

少々
春雨

20g
しょうがの薄切り

4枚
[B]水

2カップ
[B]酒

大さじ1
[B]「やさしお」

小さじ1
[B]「丸鶏がらスープ」

小さじ1/2
[B]こしょう

少々
[C]片栗粉

大さじ1
[C]水

大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）白菜は芯と葉に分ける。芯は7cm長さ、1cm幅に切り、葉はひと口大に切る。かにの身はAをふりかける。春雨は熱湯でもどし、食べやすい長さに切る。
（2）鍋に油を熱し、しょうが、（1）の白菜の芯・葉の順に炒める。油がまわったら、Bを加えてフタをし、煮立ったら弱火にする。
（3）白菜に火が通ったら、（1）のかに・春雨を加える。ひと煮立ちしたらCの水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、最後にごま油を加える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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