わたし的☆基本の白パン レシピ・作り方

材料(6~8個分) a強力粉 150g a薄力粉 50g 牛乳 130g バター 30g b砂糖 15~30g b塩 3g bドライイースト 6g
作り方 [1] バターは溶かしておく。牛乳は常温に戻しておく。(レンジでも!) [2] aをボウルに入れる。中央にくぼみを作ってbを入れる。 [3] 牛乳を入れてスプーンで混ぜる。粉気がなくなったらバターを入れてよく混ぜる。 [4] ふわっとラップをして500w20秒ほど。→取り出して混ぜる。これを2回繰り返す。(レンジ発酵です。温かくなりすぎないように注意!) [5] オーブンを240度に予熱する。 [6] 等分して成形し、210度に落として12分焼いて完成! きっかけ 朝ごはんに!