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わたし的☆基本の白パン レシピ・作り方

わたし的☆基本の白パン レシピ・作り方

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材料

(6~8個分)
  • a強力粉
    150g
  • a薄力粉
    50g
  • 牛乳
    130g
  • バター
    30g
  • b砂糖
    15~30g
  • b塩
    3g
  • bドライイースト
    6g

手順

  • バターは溶かしておく。牛乳は常温に戻しておく。(レンジでも!)
  • aをボウルに入れる。中央にくぼみを作ってbを入れる。
  • 牛乳を入れてスプーンで混ぜる。粉気がなくなったらバターを入れてよく混ぜる。
  • ふわっとラップをして500w20秒ほど。→取り出して混ぜる。これを2回繰り返す。(レンジ発酵です。温かくなりすぎないように注意!)
  • オーブンを240度に予熱する。
  • 等分して成形し、210度に落として12分焼いて完成!

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きっかけ 朝ごはんに!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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