【 #かぼちゃのそぼろ煮 】
今日は素朴系おかずの代表格
かぼちゃのそぼろ煮です。
私はベストポットに出会う前は
普通に雪平鍋（蓋なし）で作っていたわけなんですが
（↑やる気あるのでしょうか。笑）
40分以上コトコト煮込み続けて
水分は飛んじゃうし、かぼちゃもぽそぽそするし、
時間かかるしで、大変なイメージしかないのですが、
ベストポットを使うと火入れは13分ほど！
そしてほったらかすだけでこんなにしっとりトロトロ
かぼちゃになるのです✨
鍋が勝手に調理してくれるとはこのことですよ。
参考にしてみてください💁♀️
【材料】
かぼちゃ ...1/4個
鶏肉ミンチ...150ｇ
水 ...450cc
醤油 ...40ｃｃ
お酒 ...30ｃｃ
お砂糖 ...大さじ3
みりん ...30ｃｃ
片栗粉 ...大さじ２
片栗粉用の水 ...大さじ２
【作り方】
ー 下ごしらえ ー
・かぼちゃはワタを取って、軽く皮をそぎ落とす。
・かぼちゃは3cm角ほどの大きさにカットする。
1. ベストポットに★の材料を全て入れる。
2. 蓋をして強火に13～14 分ほどかける。
3. 時間になったら火を止め、蓋を開けて
水溶き片栗粉を回し入れてたら蓋をして
10～15分置いておいたら出来上がり！
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