今回は、材料4つ＋デコレーションで作れる超簡単のチョコタルトの作り方をご紹介します♪
大量生産もできるから、バレンタインにもおすすめです💕
手順
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(1)チョコを細かく刻み、湯煎で溶かす
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(2)卵黄を入れ混ぜる
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(3)生クリームを7分立てにして、チョコに混ぜる
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(4)タルト生地に生地を流し込み入れる
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①パールクラッカン
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・冷やす前にパールクラッカンを散らし、金箔を添える
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②グラサージュ
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(1)鍋にココアパウダー、グラニュー糖を入れて混ぜ、水、生クリームを加えながらその都度ダマにならないように混ぜる
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(2)中火で熱しながら、グラニュー糖を溶かしていく
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(3)とろみがついてきたら火からおろし、ふやかした粉ゼラチンを入れ、しっかりと溶かす
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漉すとさらに綺麗なグラサージュに仕上がります!!
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タルトに流し入れるときは、人肌に冷ましてから丁寧に流し入れましょう♪
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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