圧力釜で♪ほろほろ骨まで食べれる魚のマリネ レシピ・作り方
骨まるごとの小魚
4尾
玉葱
1/2個
ミニトマト
2～3個
ピーマン
1個
しめじ
1/2株
★酢
大匙2
★レモン汁
大匙3
★オリーブオイル
大匙5
★砂糖
小さじ1
★塩
小さじ1/2
★胡椒
少々
手順
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鯵などの小骨の多い魚を使用します（今回はふえふき）。鶏の唐揚げ粉をまぶして油で揚げます。魚をホイルで包みます。
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圧力釜に水を1カップ入れ、蒸し板を敷き、①を乗せます。強火にかけ、錘が動いたら弱火にして15分、火を止めて10分蒸らします。柔らかぁく煮えています。
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玉葱とピーマンをスライス、トマトを角切りにします。しめじはレンジで1分ほど加熱します。熱いうちに②の魚を加えます。★を合わせて加え漬け込みます。冷蔵庫で1時間以上寝かします。
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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