●にんにく(みじん切り)
一片
●生姜(みじん切り)
一片
●長ネギ(みじん切り)
5㎝
ごま油
大さじ1
牛カルビ(薄切り)
150g
大根(短冊切り)
100g
人参(短冊切り)
50g
たけのこ水煮(短冊切り)
50g
長ネギ(ぶつ切り)
1本
ニラ(3㎝長さに切る)
1/2束
焼き豆腐(さいの目切り)
250g
水
750ml
◎ダシダ
小さじ1と1/2
◎醤油
大さじ3
◎みりん
大さじ1
◎酒
大さじ2
◎豆板醤
小さじ2
◎味噌
大さじ1
手順
-
鍋にごま油と●を入れ弱火で炒める。
-
水・大根・人参・竹の子を入れ、中火で10分煮る。
-
◎を入れ、再沸騰したらカルビ・長ネギを入れて10分煮る。
-
ニラ・豆腐を入れて一煮立ちしたら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
うちの人気メニューです。
おいしくなるコツ
3の工程の後、一度冷ますと味が馴染んで美味しくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
