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お家で簡単⭐︎味噌もつ鍋

クラシル"storeTV"

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いつもとひと味違うみそ味のもつ鍋レシピ♪野菜もたっぷり食べられます。

材料（2人分）

牛白もつ（小腸）

250g
キャベツ

1/4個
もやし

1袋
にら

1/2束
にんにく

1片
【A】すり白ごま

大さじ1
【A】輪切り唐辛子

適量
【A】粗びき黒こしょう

適量
【B】水

500ml
【B】みそ

大さじ2
【B】しょうゆ

大さじ1
【B】酒

大さじ1
【B】顆粒鶏がらスープの素

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

<1> 牛白もつは軽く湯通しし、ザルに上げる。粗熱を取ってひと口大に切る。
<2> キャベツはざく切りにする。もやしはひげ根を取る。にらは7cm位の長さに切る。にんにくは薄切りにし、芽を取る。
<3> 鍋にキャベツをドーナツ状に盛り、中央に<1>を平らに敷き詰める。
<4> 牛もつの上にもやしを乗せ、にんにくを散らす。その上ににらを横一列に乗せ、中央に【A】をかける。
<5> 混ぜ合わせた【B】を鍋に注ぎ、強火にかける。キャベツがしんなりとしてきたら中火にし、もつに火が通るまで加熱する。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント牛もつは軽く湯通しすることで臭みを取ります。強火で煮ると野菜の水分が出てきてスープが増えるので、最初のスープの量は少なめにしてあります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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