材料（2〜3人分）
たけのこ（処理済み） 中サイズ1個
ベーコン 2枚
アスパラ 4本
サラダ油 大1
オリーブオイル 大1
にんにくのみじん切り 1片
唐辛子（輪切り） 1本
醤油 大1
味の素 少々
塩・胡椒 少々
作り方
【1】 たけのこを食べやすい大きさに切り、
サラダ油をひいたフライパンで
こんがりと焼き色がつく程度に焼いて取り出す。
（下処理済みのたけのこか、
水煮のたけのこを使用）
【2】 フライパンにオリーブオイルを足し、にんにくと唐辛子を入れ
アスパラとベーコンを炒める。
【3】 たけのこを戻し入れ
醤油、味の素を入れて炒める。
塩、胡椒で味を整えて完全。
きっかけ
旬のたけのこを
炊き込みご飯や煮物以外で食べたかったので
炒めてみました。
おいしくなるコツ
＊先にたけのこだけ
しっかりと焼き色を付ける様に焼いてください。
＊旬の生たけのこでも
水煮のたけのこでも
どちらでもおいしいです♪
