材料（８~１０個分）
さつまいも 約３５０㌘
バター ３０㌘
グラニュー糖(上白糖でも) ５０㌘
牛乳（生クリームでも） ２５㏄~
卵黄 １/２個
■♡ぬり卵♡
卵黄 １/２個
牛乳 少々
簡単に出来るさつまいものおやつです♡
作り方
[1] さつまいもは皮を剥き、厚さ１㎝ぐらいに切り、水に１０分ほど浸けておきます。
[2] 耐熱皿に①を並べ入れ、レンジ５００W約５分くらい加熱します。熱いうちにマッシャーかフォークで潰します。
[3] ②にバターを加え、スプーンで押し潰す様によく混ぜ合わせます。
[4] グラニュー糖を２回に分けて、よく混ぜ合わせます。
[5] 最後に卵黄と牛乳を加え、よく混ぜ合わせます。ぬり卵の材料を混ぜ合わせておいてね♪※牛乳の量追記あり↓
[6] 追記→薩摩芋の種類で多少変わります。好みの柔らかさでいいので調整を♡手に水を付けないと握れないぐらいの柔らかさが◯かな♡
[7] 柔らかくなったら、手を水で濡らして成形してアルミカップに乗せ、ぬり卵を刷毛で表面に塗ります。
[8] トースターで約１０分ほど、焼き色がつくぐらい焼いたら出来上がり！
■コツ・ポイント
混ぜ合わせていく順番かな♡生クリームを使うと更に美味しく。⑤の工程では緩くて成形出来ないかな？ぐらいが目安♪表記量の1.5倍ぐらい入れてもOKかも♪でも少々固めでも◯かな♡焼き上がりがほく②か、しっとりかの違いなのでお好みで調整して下さいね
■このレシピの生い立ち
我が家では、さつまいもは大体、両親の好みでふかして食べるか、焼き芋が多いけど(笑)私の好みでスイートポテトに…♡
