材料（2人分）
豚肉(冷しゃぶ用) 150〜200g
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1/2本
トマト 1個
■□ドレッシング
いりごま(白) 大さじ1
無糖プレーンヨーグルト 大さじ2
ポン酢 大さじ1
めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1/2
油を使わなくてもヨーグルトで濃厚なドレッシングが味わえます♬ヘルシーにお肉とお野菜をたっぷり食べましょ♪
作り方
[1] 玉ねぎは薄くスライスして水に晒しておく。きゅうりは1本の半分をピーラーを使って縦にスライスし、水に浸けておく。
[2] トマトはヘタを取り除いて半分に切ってから5〜8ミリくらいの厚さにスライスする。
[3] 豚肉は１枚づつ広げて熱湯でサッと茹でてから、冷水に浸けておく。
[4] いりゴマはすり鉢ですりゴマにし、ドレッシング材料を全て入れ、混ぜておく。
[5] 野菜、豚肉の水気をきり、お皿に盛り付ける。たっぷりドレッシングをかけて頂きます。
■コツ・ポイント
ヨーグルトによって酸味が違う様です。酸っぱい場合はポン酢を減らしたり、めんつゆを増やしたり調整してくださいね。
■このレシピの生い立ち
もう秋も深まり冷しゃぶなんてって笑われそうな時期にレシピupですが(^^;お料理にもお菓子にもヨーグルトを使う事にハマっています♬
