油を使わなくてもヨーグルトで濃厚なドレッシングが味わえます♬ヘルシーにお肉とお野菜をたっぷり食べましょ♪
材料 （2人分）
豚肉(冷しゃぶ用)
150〜200g
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1/2本
トマト
1個
いりごま(白)
大さじ1
無糖プレーンヨーグルト
大さじ2
ポン酢
大さじ1
めんつゆ(3倍希釈)
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎは薄くスライスして水に晒しておく。きゅうりは1本の半分をピーラーを使って縦にスライスし、水に浸けておく。
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トマトはヘタを取り除いて半分に切ってから5〜8ミリくらいの厚さにスライスする。
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豚肉は1枚づつ広げて熱湯でサッと茹でてから、冷水に浸けておく。
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いりゴマはすり鉢ですりゴマにし、ドレッシング材料を全て入れ、混ぜておく。
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野菜、豚肉の水気をきり、お皿に盛り付ける。たっぷりドレッシングをかけて頂きます。
投稿者からのコメント
ヨーグルトによって酸味が違う様です。酸っぱい場合はポン酢を減らしたり、めんつゆを増やしたり調整してくださいね。
もう秋も深まり冷しゃぶなんてって笑われそうな時期にレシピupですが(^^;お料理にもお菓子にもヨーグルトを使う事にハマっています♬
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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