大根に甘辛味がしみこんだきんぴら。白いご飯との相性もバツグン!
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 196kcal
・たんぱく質 10.9g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 87g
■材料(2人分)
・大根 100g
・にんじん 50g
・豚薄切り肉 80g
・大根の葉 4本
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]みりん 大さじ2
[A]水 大さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1/4
・七味唐がらし 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
(1)大根、にんじん、豚肉は太めのせん切りにする。大根の葉は小口切りにする。
(2)鍋に油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、(1)の大根・にんじん・大根の葉を加え、炒める。
(3)野菜に火が通ったら、Aを加えて煮る。仕上げに七味唐がらしをふる。
*油はごま油を使うとコクと香りが出ます。