「ふわふわ鶏つくね」
今日は
山芋のふわふわ食感
大葉の香り
れんこんのシャキシャキが
食欲そそる
甘辛鶏つくねです。
冷めても柔らかいから
お弁当にもピッタリですよ♪
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【レシピの美容・薬膳効果】
美肌・お肌の保湿
デトックス
アレルギー対策
からだを温める
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【材料】2人分
《A》
· 鶏ひき肉 150g
· 山芋 50g
· れんこん 100g
· 生姜すりおろし 5g
· 大葉 3枚
· 酒 大さじ1
· 片栗粉 大さじ1
《B》
·醤油 大さじ1
·きび砂糖(好きな甘味) 大さじ1
·みりん 大さじ1
·ごま油(好みの油) 大さじ1
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■下準備■
＊れんこん、大葉はみじん切りにする
＊山芋はすりおろす
■作り方■
①ボールにAを入れよく練り混ぜ
4～5等分にし楕円形にまとめる
② フライパンに油を入れ熱し
①を並べ、中火で片面2～3分ずつ両面を焼く
③Bを加え、とろみがつくまで
焦がさない様に煮詰める
④器に盛り、あれば白ごま、ねぎをふりかける
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