材料（３～４人分）
なす ３～４本
ピーマン ３個
●赤味噌 大さじ３
●砂糖 大さじ２
●みりん 大さじ１
●水 １００㏄
●ピザ用チーズ 大さじ４～
サラダ油 適量
白いりごま 適量
味噌チーズが、まったりして、おかずにもおつまみにも、いける１品です♡
作り方
[1] なすは、へたを取り、乱切りにします。ピーマンは縦半分に切ってから、へたと種を取り、乱切りにします。
[2] ●の調味料は混ぜ合わせておきます。
[3] フライパンに、少し多めのサラダ油を熱して、なすを強中火で炒めます。
[4] なすがしんなりしたら、ピーマンも加え、炒めます。
[5] ピーマンに油が回ったら、②を回し入れ、強火で更に炒めます。
[6] 少し、とろみが出てきたら、火を止め、お皿に盛り、ゴマを振ったら出来上がり！
■コツ・ポイント
中火～強中火で、さっと炒める事です♪チーズの量は、好みで少し増量してもいいと思います♡
■このレシピの生い立ち
味噌炒めになんとなく、チーズを混ぜてみました♡
