♡なすとピーマンのみそチーズ炒め♡

材料(3~4人分) なす 3~4本 ピーマン 3個 ●赤味噌 大さじ3 ●砂糖 大さじ2 ●みりん 大さじ1 ●水 100㏄ ●ピザ用チーズ 大さじ4~ サラダ油 適量 白いりごま 適量
味噌チーズが、まったりして、おかずにもおつまみにも、いける1品です♡ 作り方 [1] なすは、へたを取り、乱切りにします。ピーマンは縦半分に切ってから、へたと種を取り、乱切りにします。 [2] ●の調味料は混ぜ合わせておきます。 [3] フライパンに、少し多めのサラダ油を熱して、なすを強中火で炒めます。 [4] なすがしんなりしたら、ピーマンも加え、炒めます。 [5] ピーマンに油が回ったら、②を回し入れ、強火で更に炒めます。 [6] 少し、とろみが出てきたら、火を止め、お皿に盛り、ゴマを振ったら出来上がり! ■コツ・ポイント 中火~強中火で、さっと炒める事です♪チーズの量は、好みで少し増量してもいいと思います♡ ■このレシピの生い立ち 味噌炒めになんとなく、チーズを混ぜてみました♡