材料 （3人分）
ぶり
3切れ
塩
小さじ1
片栗粉
大さじ1.5
水
50ml
※しょうゆ
大さじ1
※酒
大さじ2
※みりん
大さじ2
※きび砂糖
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
【1】 ぶりに満遍なく塩を塗し、10分程おく。
-
【2】 キッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
【3】 ビニール袋に2と片栗粉を入れ、ぶり全体に片栗粉を塗す。
-
【4】 フライパンに油(分量外)を引き、3を中火で皮目から全面が白くなる程度に焼く。中まで火を通さなくてOK。
-
【5】 全面が白くなったら、50mlの水を入れて蓋をし、中火で5分程加熱する。
-
【6】 ぶりを取り出し、フライパンを洗う。
-
【7】 フライパンに※印の調味料を入れ、弱めの中火で加熱する。
-
【8】 7が沸々してきたら、6をフライパンに戻し、弱火で全体に7を絡める。
-
【9】 とろみがついたら、出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
パサつくと子どもが食べてくれないので、考えました。
おいしくなるコツ
片栗粉はしっかり塗して下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
