スペアリブやパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 591kcal
・たんぱく質 20.2g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 36g
スペアリブ
800g
[A]ねぎの青い部分
適量
[A]しょうがの薄切り
適量
パプリカ（赤）
1/2個
パプリカ（黄）
1/2個
にんにくのみじん切り
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「Cook Do」青椒肉絲用2人前
2箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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（1）圧力鍋にスペアリブを入れ、ヒタヒタの水を注ぎ、Aを加えてフタをして強火にする。圧力が上がったら中火にし、10分そのままの状態を保つ。火を止め、中の圧力が完全に下がるまでおく（時間外）。（圧力鍋がない場合は1時間ほどゆでる。）
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（2）パプリカは乱切りにする。
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（3）鍋に油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りがたったら（2）のパプリカを加えて炒める。火が通ったら（1）のスペアリブを加えて焼き色をつけ、塩・こしょうをする。
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（4）「Cook Do」を加え、とろみがつくまで煮からめる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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