紫じゃがいも、ゴーヤとみょうがを旨味で重ねたヘルシーポテサラ♩
材料 （2人分）
紫じゃがいも
3〜4個
みょうが
1個
ゴーヤ
5cm
◎塩昆布
4つまみ
◎削り節
少々
塩胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1じゃがいもは皮を剝いて一口大にカットし、レンジで3分加熱。 ボウルに入れて粗くマッシュする。
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2みょうがは千切りにする。 ゴーヤは種と綿を取り、幅2cmでスライスしたら熱湯で1〜2分茹で、冷水でさっと洗い水気を切る。
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31に2、◎を加えてざっくり和えたら器に盛り付け塩胡椒を振りかけ完成
投稿者からのコメント
きっかけ
ミョウガのポテサラが食べたくて作りました✨
味が薄ければ塩か塩昆布でご調整下さい🙏
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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