たけのこと彩り野菜のエチュベ

鍋に入れて放置するだけ🐮 【レシピあり🍴】 ✨たけのこと彩り野菜のエチュベ✨   🇫🇷エチュベとは、蒸し煮というフランス語。 野菜のもつ水分のみで、蒸しながら煮ると言う調理法。 ⌛️調理時間 30分 🍽材料 1人分 たけのこ水煮 30g ラディッシュ 1個 スナップエンドウ 2個 ブロッコリー 20g ベーコン 1枚(20g) にんにく 1片 オリーブオイル 適量 塩胡椒 少々 🍳作り方 ①野菜類は下処理をし、食べやすい大きさに切る。ベーコンは、1/4枚程度に切る。にんにくはみじん切りにする。 ②鍋にオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切りを加え、香りをだす。 ③野菜類、ベーコンを加え、炒める。塩をして、鍋に蓋をして、極弱火で蒸し煮する。 ④器に彩りよく盛り付ける。 →写真は、セロリ菜、ディル、セルフィーユを添えています。 💡にんにくは、みじん切りのほか、スライスや1/2カットなどお好みの形状にし、オリーブオイルに香りを移して下さい。 💡エチュベする際、極弱火でも焦がしそうと心配な場合は、ブイヨンや水を大さじ1、2杯程度加えて蒸し煮して下さい。 💡エチュベを蒸し煮と言いますが、ブレゼも同じ蒸し煮の意味を持つフランス語です。 💡鍋に合わせて蒸し煮するだけ!放置レシピで簡単料理です。