作り置き♡なすじゃこピー

こどもたちが嫌いななす。大好きなじゃこピーに潜ませたら...食べた！ 作り方 [1] なすとピーマンは千切りにする。なすは水にさらす。 [2] フライパンにごま油を熱し、なすとピーマンを炒める。 [3] しんなりしてきたら、ちりめんじゃこと調味料を加えて、汁気がなくなるまで煮詰める。 [4] 仕上げにかつおぶしと白ゴマをふって、よく混ぜる。 ■このレシピの生い立ち 夏は実家のなす、ピーマン、きゅうりがたくさん採れるので、夏野菜のおかずを日々考え中。