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赤ちゃんのお尻みたいにぷっくり♪シュガートップパン レシピ・作り方

赤ちゃんのお尻みたいにぷっくり♪シュガートップパン レシピ・作り方

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材料

(25個分)
  • 380ml
  • サフ セミドライイーストゴールド
    3g
  • 三温糖
    40g
  • 強力粉 ベルムーラン
    500g
  • 3g
  • スキムミルク
    16g
  • マーガリン(有塩)
    50g
  • レーズン
    100g
  • ★三温糖
    1個につき小さじ2
  • ★マーガリン(有塩)
    1個につき10g

手順

  • ホームベーカリーのパンケースに水・三温糖・ドライイーストを入れてよく混ぜる
  • 蓋をするように強力粉を①に満遍なく入れる
  • 塩・スキムミルク・マーガリン・レーズンを入れる
  • ホームベーカリー本体に③を設置し、生地コースを選びスイッチオン
  • ④の終りブザーが鳴ったら打ち粉(分量外)をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて20分ベンチタイム
  • 生地を40gずつにわけ、丸く成形し、クックシートを敷いたオーブン皿に並べる
  • 真ん中にキッチンばさみを入れて深めに切れ目を入れる
  • 切れ目全体に★マーガリンをのせる
  • 切れ目全体に★三温糖をのせる
  • 表面が乾かないように霧吹きをし、約35℃に保ったオーブンで50分発酵させる
  • 180℃のオーブンで15分焼く

投稿者からのコメント

きっかけ 子供が喜ぶような甘いパンを作りたくて
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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