ぶりと大根の甘酢照り焼き
お酢を入れて、さっぱりと仕上げます。
材料 （4人分）
ぶり切り身
2切れ
ぶりのアラ
1パック
塩
適量
大根
200g
人参
100g
しし唐
12本
しょうが
1片
サラダ油
大さじ1
水
2カップ
酒
100cc
醤油
大さじ4
ミツカンカンタン酢
大さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ぶり切り身・アラは塩をふって10分ほどおき、霜降りする。
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大根は1cm厚さの半月切りにする。人参は輪切りにする。
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しょうがは薄切りにする。
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煮汁の材料を合わせる。
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フライパンにサラダ油を温め、2・しし唐を入れて焼く。しし唐は焼き色がついたら取り出す。
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5に1を入れて焼く。表面に焼き色がついたら、4・3を入れて煮含める。
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6を器に盛り付け、しし唐を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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