つるんと柔らか茹で豚のごまねぎキムチ和え
片栗粉をしっかりまぶして茹でた豚肉はつるんと柔らか✨✨
お手軽な豚こまでも十分柔らかく仕上がりますよ👍👍
キムチと和えて、ご飯にも、お酒にもぴったりです😆✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料 (4人分)
豚こま切れ肉
300g
片栗粉
大さじ5
(A)水
1500cc
(A)酒
大さじ1.5
(A)塩
小さじ1.5
万能ねぎ
1/2束
キムチ
200g
(B)鶏ガラスープの素・砂糖
各小さじ2
(B)めんつゆ(3倍濃縮)・ごま油
各大さじ1
(B)すりごま
大さじ2
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】万能ねぎ→3cmに切る。
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キムチ→切れてないものは食べやすく切る。
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【1】豚こま切れ肉はポリ袋に入れ、片栗粉を揉み込みながらしっかりまぶす。
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【2】鍋に【A】を入れ、ブクブク煮立ったら弱火にしてから豚肉を入れ、広げて色が変わるまで茹で、ザルににあげて水気を切る。
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【3】ボウルにキムチ、万能ねぎ、【B】を入れて混ぜ、2を加えて和えたら出来上がり! お好みでごまを振ります。
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Point! 万能ねぎをニラに変えても美味しいです😋
投稿者からのコメント
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/394400
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※みやすさのために書式を一部改変しています。