ゴーヤと豚肉の柚子胡椒炒め

材料(3人分) 豚切り落とし肉 300g ゴーヤ 1/2本 ネギ 1/2本 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1 柚子胡椒 小さじ1/4 ごま油(炒め用) 大さじ1
ゴーヤと豚肉を柚子胡椒で炒めました。簡単にでき、ご飯が進む1品です。 作り方 [1] 麺つゆと柚子胡椒を合わせておく。 [2] 豚肉は適当な大きさに切る。 [3] ゴーヤは横半分に切ったら種を取り、薄切りにする。ネギは斜め薄切りにする。 [4] フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、2の豚肉を炒める。 [5] 豚肉の色が変わったら、3のゴーヤとネギを順に炒める。 [6] 最後に1を入れ、サッと炒める。 ■コツ・ポイント 柚子胡椒の量はお好みで調整して下さい♪ ■このレシピの生い立ち ゴーヤと柚子胡椒があったので、思いつきました。