材料(3人分)
豚切り落とし肉 300g
ゴーヤ 1/2本
ネギ 1/2本
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
柚子胡椒 小さじ1/4
ごま油(炒め用) 大さじ1
ゴーヤと豚肉を柚子胡椒で炒めました。簡単にでき、ご飯が進む1品です。
作り方
[1] 麺つゆと柚子胡椒を合わせておく。
[2] 豚肉は適当な大きさに切る。
[3] ゴーヤは横半分に切ったら種を取り、薄切りにする。ネギは斜め薄切りにする。
[4] フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、2の豚肉を炒める。
[5] 豚肉の色が変わったら、3のゴーヤとネギを順に炒める。
[6] 最後に1を入れ、サッと炒める。
■コツ・ポイント
柚子胡椒の量はお好みで調整して下さい♪
■このレシピの生い立ち
ゴーヤと柚子胡椒があったので、思いつきました。