乾燥ひじき
25g
人参
40g
さつま揚げ
50g
冷凍ほうれん草
50g
サラダ油
大さじ1/2
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ1/2
●醤油
大さじ2
●粉末かつおだし
小さじ1/2
手順
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乾燥ひじきはたっぷりの水に入れて戻す。
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人参は皮をむき千切りに。さつま揚げは薄切りにする。
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鍋に油を入れ中火で熱し、人参を炒める。人参が鮮やかになったら、水切りしたひじきを入れ、全体に油が回るまで炒める。
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●とさつま揚げを入れ、蓋をして弱火で3分煮る。
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冷凍ほうれん草を凍ったまま入れ、炒め合わせて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
貧血予防によく作ります。
おいしくなるコツ
人参を最初に炒めると色鮮やかで美味しそうに仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
