材料(26〜28枚分)
無塩バター 100g
グラニュー糖 80g
卵(M) 1個(50g)
牛乳 20g
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 2g
チョコレート 120g
くるみ(ロースト) 60g
作り方
[1] ★下準備★◆チョコとくるみは粗く刻む◆生くるみを使う場合はローストする◆バターを柔らかくする◆オーブンは180度に予熱する
[2] バターを柔らかくし、グラニュー糖を2回に分けて入れ泡立て器ですり混ぜる。(バターは常温に置くか、レンチン20〜30秒)
[3] 溶き卵を4〜5回に分けて少しずつ入れ、泡立て器で混ぜる。
[4] 牛乳を2〜3回に分けて入れ、泡立て器で混ぜる。
[5] 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回に分けて入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。粉っぽさが残ってるくらいでOK。
[6] 刻んでおいたチョコレートとくるみを入れ、ゴムベラで混ぜる。
[7] オーブンシートをしいた天板にスプーン1杯ずつのせ、平らにする。(焼いたら少し広がるので、薄く伸ばさなくてOK)
[8] 180度に予熱したオーブンで16〜18分ほど焼く。(写真のような焼き色になるくらいまで)
きっかけ
チョコたっぷりのクッキーが食べたかったので♪
おいしくなるコツ
◆チョコレートは板チョコやタブレットチョコを刻んでもいいし、チョコチップでもOK!
◆生くるみを使う場合は180度のオーブンで12分ほどローストしておいてください♪
◆粉を入れてから混ぜすぎると固い食感になるので注意!