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チョコチップとくるみのアメリカンクッキー レシピ・作り方

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材料(26〜28枚分) 無塩バター 100g グラニュー糖 80g 卵(M) 1個(50g) 牛乳 20g 薄力粉 150g ベーキングパウダー 2g チョコレート 120g くるみ(ロースト) 60g
作り方 [1] ★下準備★◆チョコとくるみは粗く刻む◆生くるみを使う場合はローストする◆バターを柔らかくする◆オーブンは180度に予熱する [2] バターを柔らかくし、グラニュー糖を2回に分けて入れ泡立て器ですり混ぜる。(バターは常温に置くか、レンチン20〜30秒) [3] 溶き卵を4〜5回に分けて少しずつ入れ、泡立て器で混ぜる。 [4] 牛乳を2〜3回に分けて入れ、泡立て器で混ぜる。 [5] 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回に分けて入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。粉っぽさが残ってるくらいでOK。 [6] 刻んでおいたチョコレートとくるみを入れ、ゴムベラで混ぜる。 [7] オーブンシートをしいた天板にスプーン1杯ずつのせ、平らにする。(焼いたら少し広がるので、薄く伸ばさなくてOK) [8] 180度に予熱したオーブンで16〜18分ほど焼く。(写真のような焼き色になるくらいまで) きっかけ チョコたっぷりのクッキーが食べたかったので♪ おいしくなるコツ ◆チョコレートは板チョコやタブレットチョコを刻んでもいいし、チョコチップでもOK! ◆生くるみを使う場合は180度のオーブンで12分ほどローストしておいてください♪ ◆粉を入れてから混ぜすぎると固い食感になるので注意!

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