切り干し大根で！簡単便利な常備菜♪ツナ缶や帆立貝柱缶を混ぜて和風サラダにアレンジも◎
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 58kcal
・たんぱく質 1.8g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 40g
■材料（2人分）
・切り干し大根 20g
・昆布 3g
・赤唐がらし 1/2本
[A]水 大さじ1・1/2
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]酢 大さじ1
[A]みりん 小さじ2
[A]砂糖 小さじ1/2
[A]「ほんだし」 少々
■つくり方
（1）切り干し大根は水の中でもみ洗いし、１０～１５分もどし、よく水気をしぼり、４～５ｃｍ長さに切る。
（2）昆布は３～４ｃｍ長さの細切りにする。赤唐がらしは種を取って小口切りにする。
（3）耐熱容器にＡを入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で４５秒加熱し、（１）の切り干し大根、（２）の昆布・赤唐がらしを加え混ぜ、２０～３０分（時間外）漬ける。
＊冷蔵庫で一週間、保存可能。
＊ツナ缶や帆立貝柱缶を混ぜて和風サラダにもおすすめ。
