もやしとかにかまの中華風サラダ

もやしやかに風味かまぼこを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 70kcal ・たんぱく質 3.6g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 43g ■材料(3人分) ・もやし 1/2袋(125g) ・かに風味かまぼこ 4本 ・「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1 ・水菜・レタスなど・好みで 適量 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・粗びき黒こしょう 少々
■つくり方 (1)もやしは熱湯にサッとくぐらせ、ザルに上げて粗熱を取る。かに風味かまぼこはこまかく裂く。 (2)器に(1)のもやし・かに風味かまぼこ、「丸鶏がらスープ」、Aを入れ、好みで食べやすい長さに切った水菜を加えて混ぜ合わせる。 (3)塩・粗びき黒こしょうで味を調える。