材料(2人分)
焼きなす 2本分
四角豆 3本分
カニカマ 40g
■ソース
チリインオイル 小さじ1
ナンプラー 大さじ1
レモン汁 大さじ1
砂糖 小さじ1
■トッピング
ゆで卵 1個
作り方
[1] 焼きなすは縦半分、3センチくらいの長さに切って器に盛る
[2] これが四角豆の写真です。四角豆はうりずん豆とも言うそうです。
[3] 四角豆は茹でて小口切り(4〜5ミリの輪切り)にする。
[4] ナスの上にカニカマと四角豆を乗せて、ゆで卵を飾り、ソースをかける。
[5] 質問をいただいたので、焼きなすの作り方を追記します!ナスは洗って水気を拭いて、フォークで周りを刺して、魚焼きグリルで7分ほど焼きます。焼けたら皮をむきます。
きっかけ
家に四角豆があって、色々と食べ方を考えていました。
おいしくなるコツ
よく混ぜて食べてくださいね