四角豆と焼きなすのアジアンサラダ レシピ・作り方

材料(2人分) 焼きなす 2本分 四角豆 3本分 カニカマ 40g ■ソース チリインオイル 小さじ1 ナンプラー 大さじ1 レモン汁 大さじ1 砂糖 小さじ1 ■トッピング ゆで卵 1個
作り方 [1] 焼きなすは縦半分、3センチくらいの長さに切って器に盛る [2] これが四角豆の写真です。四角豆はうりずん豆とも言うそうです。 [3] 四角豆は茹でて小口切り(4〜5ミリの輪切り)にする。 [4] ナスの上にカニカマと四角豆を乗せて、ゆで卵を飾り、ソースをかける。 [5] 質問をいただいたので、焼きなすの作り方を追記します!ナスは洗って水気を拭いて、フォークで周りを刺して、魚焼きグリルで7分ほど焼きます。焼けたら皮をむきます。 きっかけ 家に四角豆があって、色々と食べ方を考えていました。 おいしくなるコツ よく混ぜて食べてくださいね