材料(2人分)
ツナ缶(オイル漬け) 1缶
キャベツ 1/6個分
紅生姜 大さじ2位
薄力粉 100g
出汁 100cc
卵 1個
マヨネーズ 大さじ1
塩、コショウ 各少々
お好みソース、マヨネーズ 適量
青のり 適量
花カツオ 適量
サラダ油 大さじ2
豚肉の代わりにシーチキンを使ったお好み焼き。ツナの旨みがお口いっぱいに広がります!
作り方
[1] ツナはほぐしておく。ツナ缶の油は生地に入れます。
[2] キャベツは粗みじん切りにする。
[3] 紅生姜も粗めに刻む。
[4] ボウルに卵、マヨネーズを加えて混ぜ、出汁を少しずつ加えよく馴染ませる。ツナ缶の油も加える。
[5] 更に薄力粉も加え、塩、コショウを少々振り、よく混ぜる。
[6] 5に2のキャベツを加えて全体に馴染ませ、
[7] 1のツナ,3の紅生姜も加えて混ぜ合わせる。
[8] 生地完成!
[9] フライパンにサラダ油を熱し、8の半量を流し入れ、平らにし、蓋をして焼く(弱中火)
[10] 片面がこんがり焼けたら裏返し焼き色がつくまで焼く。
[11] 両面こんがり焼けたらokお皿に移し、
[12] お好み焼きソース、マヨネーズを塗り、(今回はハロウィン仕様で、竹串で蜘蛛の巣みたいにしました)
[13] 青海苔、花カツオをトッピングしたら出来上がり!
■このレシピの生い立ち
豚肉がない時にお好み焼きを作ることになり、ツナを使って作ってみたら…美味しかった!…というレシピです。