豚肉の代わりにシーチキンを使ったお好み焼き。ツナの旨みがお口いっぱいに広がります!
材料 (2人分)
ツナ缶(オイル漬け)
1缶
キャベツ
1/6個分
紅生姜
大さじ2位
薄力粉
100g
出汁
100cc
卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
塩、コショウ
各少々
お好みソース、マヨネーズ
適量
青のり
適量
花カツオ
適量
サラダ油
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ツナはほぐしておく。ツナ缶の油は生地に入れます。
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キャベツは粗みじん切りにする。
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紅生姜も粗めに刻む。
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ボウルに卵、マヨネーズを加えて混ぜ、出汁を少しずつ加えよく馴染ませる。ツナ缶の油も加える。
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更に薄力粉も加え、塩、コショウを少々振り、よく混ぜる。
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5に2のキャベツを加えて全体に馴染ませ、
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1のツナ,3の紅生姜も加えて混ぜ合わせる。
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生地完成!
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フライパンにサラダ油を熱し、8の半量を流し入れ、平らにし、蓋をして焼く(弱中火)
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片面がこんがり焼けたら裏返し焼き色がつくまで焼く。
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両面こんがり焼けたらokお皿に移し、
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お好み焼きソース、マヨネーズを塗り、(今回はハロウィン仕様で、竹串で蜘蛛の巣みたいにしました)
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青海苔、花カツオをトッピングしたら出来上がり!
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
豚肉がない時にお好み焼きを作ることになり、ツナを使って作ってみたら…美味しかった!…というレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。