生姜のきいた身体があたたまる優しい味わいのお鍋です。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 315kcal
・たんぱく質 15.2g
・塩分 3.3g
・野菜摂取量 165g
■材料(2人分)
・豚バラ薄切り肉 120g
・白菜 1/8株
・にんじん 1/5本
・しめじ 50g
・えのきだけ 50g
・長ねぎ 1/2本
・絹ごし豆腐 1/4丁
・豆苗・好みで 適量
[A]水 360ml
[A]「鍋キューブ」ぽかぽか生姜みそ鍋 2個
■つくり方
(1)豚肉は5~10cmのひと口大に切る。白菜は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯は4cm幅のそぎ切りにする。にんじんは5mm幅の輪切りにする。しめじは小房に分け、えのきだけは根元を切ってほぐす。ねぎは1cm幅の斜め薄切りにし、豆腐はひと口大に切る。
(2)鍋にAを入れてフタをし、火にかける。煮立ったら(1)の豚肉・白菜の芯・にんじん・しめじ・えのきだけ・ねぎ・豆腐・白菜の葉の順に加える。好みで食べやすい長さに切った豆苗を加えて煮る。