おつまみに☆牡蠣のヤンニョム風

材料（2人分[10分]） 牡蠣 200g 片栗粉 適量 サラダ油 大さじ2 いりごま（白） 適量 ■【A】 コチュジャン 大さじ2 ケチャップ 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 酢 小さじ1 砂糖 小さじ2 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 ふっくらとした牡蠣に韓国風の甘辛ダレを絡めた、おつまみにもぴったりのひと品です。 作り方 [1] 牡蠣は薄い塩水（分量外）の中でふり洗いをし、キッチンペーパーで水気をふき取り、薄く片栗粉をまぶす。 [2] フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、<1>を並べて両面こんがりと焼いて取り出す。 [3] <2>のフライパンに【A】を加えて弱火で加熱し、ふつふつとしてきたら<2>を加えて絡める。 [4] 器に盛り付け、いりごまをふる。 ■コツ・ポイント 牡蠣は片栗粉をまぶして焼くことで外はカリッと、中はふっくらとした食感を楽しめます。コチュジャンを使った甘辛ダレに絡めれば、ごはんやお酒が進むひと品に♪ ■このレシピの生い立ち フライドチキンにヤンニョムダレを絡める「ヤンニョムチキン」を牡蠣でアレンジ☆