トマトやブロッコリーを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 386kcal
・たんぱく質 9.7g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 59g
■材料（2人分）
・トマト 100g
・ブロッコリー 40g
・ベーコンスライス 2枚
[A]水 300ml
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・スライスチーズ 1枚
・ご飯 300g
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）トマトは１ｃｍ角に切り、ブロッコリーは粗みじん切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
（2）鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のトマト・ベーコンを入れて炒める。Ａを加えて煮立ったら、（１）のブロッコリーを加えて２～３分煮、塩・こしょうで味を調える。
（3）器にご飯を山の形に盛り、スライスチーズを山頂の雪に見えるように切ってのせ、ご飯のまわりに（２）を注ぎ入れる。
