お花見帰りに温まる♡焼きネギと舞茸の味噌汁

材料(2人分) 舞茸 ひとつかみ 長ネギ 5センチ 油揚げ 2分の1枚 水 300ml ねこぶだし 小さじ1弱 かつおだし 小さじ1弱 味噌 小さじ2(お好みの量)
作り方 【1】 ネギは2センチ幅程に小口切りにする。 【2】 フライパンを中火で熱し、1を入れる。 【3】 小鍋に水を入れ、沸かす。 【4】 2の長ネギを転がし、全体に焼き色を付ける。 【5】 3に4の長ネギを加える。 【6】 舞茸は石付きを切り落とし、一口サイズに切る。 【7】 5に6を加える。 【8】 油揚げは5ミリ程の短冊切りにする。 【9】 7に8を加える。 【10】 ねこぶだしとかつおだしを加える。 【11】 火を止め、味噌を溶かす。 【12】 出来上がり。 きっかけ 無性に舞茸が食べたくなり、簡単なものにしました。 おいしくなるコツ 味噌はお好みで量を調整して下さい。