こんばんは🌛 今日のよるごはんです。  　  ・明太子クリームうどん ・茶巾寿司 ・ひとくち唐揚げ(ねぎポン酢ソース) ・海老と胡瓜の煎り酒和え ・フルーツ🍊    ✤明太子クリームうどん 生クリームや牛乳は使わず、豆乳と白だしベースのうどんです。 ほぐした明太子、黄身、九条ねぎをのせていただきました。    ✤茶巾寿司 カリカリ梅のみじん切りと大葉を入れたご飯を、薄焼きたまごで包みました。 三つ葉で結び、海老といくらをのせています。 薄焼きたまごが破れないか、ちょっとヒヤヒヤしながらの包み作業でした💦    ✤ひとくち唐揚げ お弁当用ストックから拝借😅 ポン酢はオレンジ果汁＋牡蠣醤油で作りました。 酸味が苦手な夫にも好評✨ まろやかな甘酸っぱさとオレンジの良い香りのポン酢に、ネギのみじん切りを混ぜて唐揚げにかけました。     *　*　*　*　*　*　*　     今日は夫の誕生日でした。 といっても普段通りの忙しい金曜日。  また改めるとして、今日は普通のごはんで良いのだけど、娘の時はちらし寿司だったのに何もしないのも…と思って茶巾寿司にしました。彼の好きなうどんと組み合わせて。  ケーキは、学校帰りの娘にお願いしました。 さすが、好みをよくわかってらっしゃる🤭笑     5月は大切な人のお誕生日が続きます。   学生時代からの友人、妹のようにかわいい踊りの仲間、公私ともにとてもお世話になった方、夫、父、とても大切な人。   こんな時だから、直接お祝いの気持ちを伝えに行けないのが悲しくて、そして寂しい💧   元気でいて欲しいなと願うばかりです。 これからも、ずっと。     ごちそうさまでした。     #明太子クリームうどん  #茶巾寿司 #夜ご飯 #晩ご飯 #夕ご飯  #夕食 #夕飯 #おうちごはん  #おうちごはんlover  #家ごはん #共働きごはん