白菜と鶏手羽先がとろっ！ほっこりするやさしいスープが完成です☆
白菜・小
1/3株（600g）
鶏手羽先
8本
酒
大さじ3
[A]しょうがの薄切り・皮ごと
1/2かけ分
[A]水
6カップ
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
こしょう
少々
香菜
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
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（1）白菜は1枚ずつはがしてタテ半分に切り、3～4cm長さに切る。
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（2）鶏手羽先は関節から2つに切る。
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（3）鍋に油を熱し、（2）の鶏手羽先を入れて中火で両面をサッと焼きつけ酒をふり、Aを加えて煮る。煮立ったら、弱火にしてアクを取り、フタをして20分ほど煮る。
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（4）（1）の白菜を加えて煮る。煮立ったら、フタをしてやわらかくなるまで15～20分煮る。塩・こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせる。
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（5）器に盛り、香菜を散ら、好みで粗びきこしょうをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
