材料 （4人分）
とりモモ肉
250グラム
マイタケ
1パック
ネギ
1本
おそば
4玉
めんつゆ（三倍濃縮）
1カップ
水
5カップ
胡麻油
大さじ1・5
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】鶏肉・マイタケを食べやすい大きさにカットします。
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ネギの3分の2は斜め切りに・・残りは小口切りにしておきます。
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【2】鍋に胡麻油大さじ1をひいて
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鶏肉の皮から焼いていきます。
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【3】鶏肉に焼き色が付いたらマイタケを加えて炒めます。
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【4】水を入れて煮込み、あくが出たらすくい取ります。
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一煮立ちしたらめんつゆを加えてさらに煮込みます。
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【5】ネギを加えて一煮立ちしたら残りの胡麻油を回しいれて完成です。
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【6】茹でたお蕎麦にかけ、小口ネギをのせてお召し上がり下さい。
投稿者からのコメント
きっかけ
年末の忙しい時に、パパッと簡単に年越し蕎麦を作りたいと思い、味付けはめんつゆを使用しました。
おいしくなるコツ
めんつゆの使用分量は御家庭にあるめんつゆの分量で調整してください。
お汁は具材に味が染み込むように、少し置いておくと更に美味です＾＾
お好みで七味唐辛子をかけてもおいしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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