たけのこの食感とオクラのネバネバ感がマッチした和風な一品。ちりめんじゃこと鰹節もいい味を出してくれます。
たけのこの水煮
80g
オクラ
4～5本
ちりめんじゃこ
適量
鰹節
適量
ポン酢
大さじ 2
サラダ油
小さじ 2
手順
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筍は一口大に切る。オクラは塩（分量外）を振り板ずりして熱湯でさっと茹で輪切りにする。
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ボウルにポン酢とサラダ油を入れ混ぜ合わせる。
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②に筍、オクラを入れて少し粘りが出るまで混ぜる。
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ちりめんじゃこ、鰹節を加えさらに和えたら出来上がり♪少し時間を置くと味が染みます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オクラを入れてよく混ぜると粘りが出ます。じゃこは多めが美味しい。鰹節はお好みの分量で。
■このレシピの生い立ち
筍とオクラを合わせたらおいしそうだと思って考えたレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
