鶏肉をゆでたあとに焼く、ジューシーな新感覚ローストチキン
道具
フライパン
チャック付き密閉袋
材料 （4人分）
骨付き鶏もも肉
4本
クレイジーソルト
20g
白ワイン
100ml
オリーブオイル
20ml
料理を安全に楽しむための注意事項 -
① 骨付き鶏もも肉をチャック付き密閉袋に入れ、クレイジーソルト、白ワイン、オリーブオイルを入れて揉みこみ15分程度漬けておく。※袋の空気を抜いて口を閉めてください。
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② 鍋でお湯を沸かし、①を袋のまま鍋に入れて15分ほどゆでる。
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③ フライパンに油をひき、②を強火で焼いて皮に焼き色をつけて完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
密閉袋で調味料と一緒にゆでることで味がしみこみ、肉汁が逃げずジューシーな仕上がりとなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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