牛スネ肉のトマト煮込み

牛スネ肉のトマト煮込み 《材料》※二人分 牛スネ肉 150g トマト 1個 トマト缶 100g しめじ 1/2パック 玉ねぎ 1/4個 ピーマン 1個 人参 1/2個 オリーブオイル 小さじ1 ○調味料 水 100cc コンソメ 1個 塩 小さじ1 胡椒 少々 バジル 4枚 《作り方》 1.牛スネ肉は大きければ食べやすい一口大にきる。トマトはヘタを取り1cm角に切る。しめじは一口大に裂く。玉ねぎは薄切りにする。ピーマンはヘタを取り2cm 幅に切る。人参は小さめの乱切りにする。 2.鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、牛スネ肉を入れて色が変わり始めたら野菜、調味料を全て入れて弱火にする。 3.水分の1/5くらいが蒸発したら(20分後くらい)完成!! 《カロリー1人分》 牛スネ肉 75g 116.2kcal トマト 1/2個 15.5kcal トマト缶 50g 10kcal しめじ 1/4パック 4kcal 玉ねぎ 1/8個 10.1kcal ピーマン 1/2個  3kcal 人参 1/4個 13.5kcal オリーブオイル 小さじ1/2 23kcal ○調味料 水 50cc 0kcal コンソメ 1/2個 6kcal 塩 小さじ1/2 0kcal 胡椒 少々 3.5kcal バジル 2枚 0.2kcal ーーーーーーーーーーーーー 合計 205kcal 牛肉が柔らかくて美味しかったし、低カロリーなので罪悪感全く無し✨