焼きソバ麺
1
卵
2個
カニカマ
適量
刻みネギ
適量
塩コショウ
適量
☆お水
100cc
☆醤油
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ1
☆お酢
大さじ1
☆お酒
大さじ1
☆鶏がらスープの素
大さじ半分
☆砂糖
大さじ1強
水溶き片栗
適量
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1
手順
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☆をすべて入れ軽く煮込み水溶き片栗でとろみをつけます。
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ボールに焼きソバ麺を軽くほぐし入れ、卵、刻みネギ、カニカマを入れます。
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軽く塩コショウし全体をよく混ぜ合わせます。
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フライパンに大さじ1のサラダ油、ごま油を入れ良く熱し、混ぜ合わせた焼きソバ麺を入れ焼きます。
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両面がきつね色になるまで焼きます。
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両面が焼けたらお皿に盛り付けます。
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熱々甘酢あんをかけて完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
甘酢あんの味付けはお好みで砂糖、お酢などで微調整してください。麺を焼く時、最初は強火で焼き、そのあとは中火で蓋をして蒸し焼きに。
■このレシピの生い立ち
以前にかに玉風焼きそばを作りました。今回は甘酢あんをかけアレンジしてみました。美味しい！そば麺がはいるので盛り付ける際包丁でカットしておくと食べやすいですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
