我が家の人気メニュートロトロ牛すじ煮込み

■コツ・ポイント 少し時間がかかりますが、圧力鍋がある方は時間短縮できます。最初に調味量は少なめで、煮込むので味がだんだん濃くなってきます。途中で味をみて微調整を。最初にあくがでますのでしっかりあくを取ってください。ビールで煮込むのがコツ！ ■このレシピの生い立ち 以前から牛すじ煮込みが好きで作っていましたが、TVで牛肉をビールで煮込む料理を見てヒントに牛すじでもいけると思い作ってみました。ビールが入っているのは全然分かりませんが、ほんの少しの苦味が加わり美味しく仕上がりました！それからはこのレシピ！