本日のワイン🍷フレシネ コルドン ネグロ
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原産国：スペイン
品種：パレリャーダ 40%、マカベオ 35%、サレーロ 25%
アルコール：11.5%
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今日のメインディッシュは恵方巻👹
なので、恵方巻に合うワイン…ということで、スパークリングワインを選びました。「どんな食事にもよく合う」「特に和食との相性は抜群」とのことで、この黒くて綺麗なボトルをチョイス（コルドンネグロ=黒い帯、という意味だそうです）✨
レモンっぽい爽やかさ、キレのある酸味がありつつ、ほんのり甘さも。ちょうど酸味と甘さが酢飯とよく合いました。
お値段は1000円弱。スーパーで購入しました🍾
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👩💻ズボラゆかこ作🍴
【スナックえんどうのピリッとおひたし】
1. スナップえんどうは筋を取って塩ゆがきする
2. 白だし（濃縮白だしボトルを水で薄めたもの）に、柚子胡椒を入れて溶かす。柚子胡椒の量はお好みですが、ちょっと多めかな？と思うくらいがちょうどよかったりします
3. 1を2に入れて、冷蔵庫で冷やして味を染み込ませる
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スパークリングワインの酸味と甘味が、スナップえんどうと白だしの甘味と柚子胡椒のピリッと感によく合いました🤤
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スーパーで、茄子のピリ辛南蛮と豆腐ハンバーグのお惣菜も購入。
茄子のピリ辛感と、豆腐ハンバーグの甘酢あんかけも、スパークリングワインとナイスマッチでした✨お酒と合うお惣菜選びも楽しいですね〜🤍
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みなさん家で豆は撒きますか？
撒こうとしたらしんやシェフに「やめて〜😂」と言われました。関西出身のゆかこは豆撒くのが習慣なのですが、みなさんはどうしてますか？🤔
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